乳铁蛋白是母体中非特异免疫系统的重要成员之一，是母乳中的核心免疫蛋白，14公斤牛奶中仅提取1g，具有抗菌、抗病毒和调节机体免疫等功能，被誉为"健康的第一道防线"，对初生婴儿的营养需求和生产发育极其重要。
一、乳铁蛋白的作用主要有：
1、增强机体抵抗力
乳铁蛋白在机体防御体系中扮演重要角色。研究表明乳铁蛋白LF是动物初乳中的天然蛋白质，是一种多功能蛋白质，具有广谱抗菌，抗病毒感染作用，能调节体内铁的平衡；调节机体免疫功能，增强机体抗病能力；抑制人体肿瘤细胞的作用；能同多种抗生素及抗真菌制剂协同做作用，更有效地治疗疾病。
2、参与铁的代谢，促进肠道中益生菌的生长，调节铁的传送。
治肠胃炎是乳铁蛋白最重要的功能之一。乳铁蛋白对肠道病原菌的抑制作用主要通过两种途径来实现：抑制细胞细菌的生长；破坏细菌表面的毒力因子功能从而减弱病毒粘附或者侵入哺乳动物细胞的能力。
3、抗菌和抗病毒，调节免疫机能，抗氧化作用
正常情况下，人体细胞内的自由基本于一种平衡状态，当自由基异常增多则机体抗氧化能力下降，造成自由基过剩时，就会引起过氧化反应，导致疲劳和病毒侵害。
乳铁蛋白是一种多功能蛋白质，不仅参与铁的转运，而且具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生物功能。
二、乳铁蛋白的临床实验：
《实用儿科临床杂志》第22卷第22期年11月发表
目的：探讨乳铁蛋白对反复呼吸道感染(RRI)患儿免疫功能的影响。方法RRI患儿98例随机分为2组。对照组48例予常规治疗；观察组5O例在常规治疗基础上予乳铁蛋白治疗2～3个月。治疗前后分别测定患儿T细胞亚群、免疫球蛋白及补体等指标，观察其变化情况。
结果：2组总有效率分别为86％和22．9％差异有非常显著性(P0．)。治疗后观察组免疫学指标cd3、cd4、cd4／cd8、igg、iga及igm均明碌升高(p0．o1，0．05)，cd8较治疗前明显降低(p0．05)。=""p=""
结论：乳铁蛋白能增强反复呼吸道感染患儿的免疫功能，提高抗病能力。乳铁蛋白组平均生病时间由原来的7-14天减少到3天；生病频率由原来的一个月一次，降低到3-6个月一次。
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